21.6.12

Salad cá ngừ và hạt đậu gà

Tuna Chickpea Salad

Ơ, thời gian "bay" nhanh quá nhỉ? Ngoảnh đi ngoảnh lại thấy vèo một phát, đã giữa năm rồi.

Dạo này tớ bận thì cũng không bận lắm, nhưng mãi không có hứng viết blog. Vấn nấu nướng ý, nhưng cứ nghĩ chuyện cầm máy lên là lười. Chụp ảnh cũng thích, nhưng nhiều khi chỉ muốn nấu và ăn. Khỏe, đơn giản, không lích kích. Tự bảo, thôi, lần sau chụp để khoe mấy món ngon lên blog ;).

Zucchini Ribbon Salad

Viết bài báo cho Đẹp thì tớ vấn viết đều đấy. Ví như tháng trước tớ viết về mấy món salad khỏe, ít béo cho mùa hè. Bài có đăng món salad cá ngừ và đậu gà mà tớ thích. Món này tớ ăn trưa ít nhất 2 lần trong tuần. Dễ làm, mà ngon, bổ nữa.

Đậu gà (chickpea) rất ngọt, lúc nấu lại ít bị nát. Tớ thích ăn chickpea hầm cà chua và cà ri của Ấn Độ nữa. Khi nào có hứng sẽ cho em ý lên blog nhé :)

Salad cá ngừ và hạt đậu gà 

Đây là món ăn trưa khoái khẩu của tôi bởi ngon, lại chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị. Ăn salad vào buổi trưa vừa đủ năng lượng, lại không quá no và tức bụng. Đậu gà (chickpea) có vị ngọt rất thanh, lại bổ dưỡng. Bạn có thể mua loại đóng hộp hoặc tự nấu từ đậu khô theo chỉ dẫn ở phần ghi chú.
Món này khoảng 300 calories thôi ý!

Nguyên liệu (2 phần ăn)
Một hộp đậu gà cỡ 400g
Một hộp cá ngừ ngâm dầu cỡ 180g
1 quả cà chua chín, cắt bỏ hột, thái miếng
1/2 củ hành tây tím, cắt mỏng
1 bó mùi nhỏ, bỏ rễ, thái dài cỡ 1cm
Tiêu, gia vị

 Phần dầu dấm: 1 thìa súp dầu ô-liu, 1 thìa súp dấm, 1 đầu đũa đường, chút muối

Cách làm

Đậu gà chắt hết nước chỉ lấy hạt đậu. Cá ngừ bỏ hết dầu, chỉ lấy thịt cá.

 Cho đậu gà, thịt cá ngừ, cá chua, hành và rau mùi vào bát.

 Trong một bát khác, khuấy đều dầu ăn, dấm và đường. Từ từ bỏ vào bát salad, trộn đều. Nêm nếm với gia vị và hạt tiêu.

 • Món này ăn nguội nhưng không lạnh mới ngon. Trước khi ăn, bỏ ra khỏi tủ lạnh khoảng 15’.
• Bạn có thể tự nấu đậu gà từ hạt đậu khô. Ngâm đậu khô qua đêm, rồi đun nhỏ lửa đến khi đậu mềm rồi thêm gia vị. Chú ý không cho muối trước khi đậu mềm kẻo dễ bị cứng. Đậu gà còn có thể dùng để nấu canh hay xào với thịt băm và cà chua. Bạn cần khoảng 1 bát cơm đậu nấu chín cho công thức này.

3 nhận xét:

Nặc danh nói...

Hinh nhu cai chickpea o Vn goi la dau rang ngua i WP a

bepnhaminh cung thich an nhung mon giong the nay, nhanh, ngon, gon va rat la healthy luon.

Nặc danh nói...

Em mê tít các ảnh chị chụp!

a travel bee nói...

set up hôm nay đơn giản mà đẹp quá chị ui...