Danh mục/công thức

{UPDATE 4/1/2012}

BÁNH GATO/CAKE
Bánh chuối nướng kiểu Việt
Cupcakes - cupcake vani và creamcheese frosting
Mocha cupcakes
Bánh gato Hồng Kong bọc giấy
Moelleux au Chocolat (hay còn gọi là Lava cake hay Chocolate fondant cake)
Clafoutis xoài
Bánh dẻo trung thu
Bánh brownie làm từ cocoa
Bánh gato Hồng Kong nhẹ như mây
Bánh hạt và hoa quả khô
Bánh mochi nướng vừng đen và dừa
Bánh gato Hồng Kong dạng cupcake
Bánh cream cheese castella



BÁNH QUY
Bánh quy sablé vị trà xanh và chocolate trắng
Bánh quy Cornflake-Choc-Chip của Momofuku
Bánh quy chocolate đen
Bánh cookies bơ lạc+chocolate
Melting moment (hướng dẫn từng bước)
Bánh quy vừng và đậu phụ


BÁNH MÌ/Pancake
Bánh muffin bí ngòi mặn
Brioche táo và trà là
Scone trà là với số butterscotch
Bánh hạt và hoa quả khô
Bánh chuối
Muffin nhân mứt
Pancake ABC
Schizzotto - bánh mì sữa kiểu Ý
Banana bread (không bơ)
Bánh mì dừa của Bill (Granger)  
Bánh mì vân nhiều lớp kiểu Nhật
Bánh crêpe và táo/đào caramel
Pancake khoai tây và kimchi

BÁNH TART
Tart hạnh nhân hoa quả





CHOCOLATE
Chocolate truffles lạc của nhà hàng Quay
Pot de creame chocolate trắng
Chocolate truffles đơn giản
Bánh brownie làm từ cocoa
Mousse chocolate vị hoa hồi

MOUSSE/PUDDING/CHÈ/KEM/Các món tráng miệng khác

Sữa ngô/sữa bắp
Chè Hoa Cau
Bubble tea vị trà xanh
Công thức Tiramisu (từng bước)
Mangomisu (tiramisu xoài. Tiramisu hoa quả)
Panna cotta cơ bản
Mocktail dâu tây - siro da^u
Chè hột báng với cốt dừa và đường mật 
Kazandibi - pudding sữa cháy
Kem xôi
Pot de creame chocolate trắng
Bánh trôi
Hoa quả trần vị hoa nhài, hoa cúc
Sữa chua panna cotta
Thạch sữa chua và dâu tây
Chè ngô/chè bắp
Tào phớ lạnh
Mousse chocolate vị hoa hồi
Kem sữa chua vị trà xanh

BÁNH VIỆT/Châu Á


Bánh Khoai Mì Nướng
Bánh tiêu
Bánh nếp nhân thịt áp chảo
Bánh mochi nướng vừng đen và dừa
Chuối tẩm bột rán

THỊT CỪU XIÊN NƯỚNG {hơi cay}
Bánh mì kẹp thịt pho mát (cheeseburger) 
Cà ri dê Ấn Độ
Thịt viên sốt cà chua
Bánh mì rán taco và thịt bằm
Thịt cừu hầm kiểu Tứ Xuyên
Bí ngòi nhồi thịt, sốt sữa chua
Súp bánh chay mặn
Thịt gà quay ướp sốt hoisin 
Gà nướng kiểu Thái

MÓN CHAY/Món rau củ
Súp bí ngô và cà rốt
cơm rang gạo lứt với nấm đông cô 
Xốt chấm cà rốt & sữa chua
Đậu phụ nướng miso
Ngô chiên bơ
Súp hạt dẻ
Mì udon với sốt bí đỏ
Mì lứt xào tempeh và rau củ
Bánh quy vừng và đậu phụ



CƠM/XÔI
Cháo Gà nhà white_poplar 
Xôi sắn (xôi khoai mì)
Cơm gà Tam Kì

SALAD/DƯA/PICKLES
Traí bơ ngâm chanh, ớt
Cách làm kimchi
Xốt chấm cà rốt & sữa chua
 Mứt quả xung
Gỏi cải bó sôi và tôm

CÁC MÓN KHÁC 
Táo sấy khô
Lemon curd - mứt bơ chanh
Bắp rang bơ caramen (Caramel Popcorn) hướng dẫn từng bước

KĨ THUẬT NẤU ĂN
Cách đánh lòng trắng trứng
Agar agar và gelatine
Hướng dẫn chung cách làm muffin

SERIES
VƯỜN TƯỢC series
Hôm nay tôi  ♥.... là series mới của blog. Post những gì tớ thích, cho tớ cảm hứng trong ngày.

THÔNG TIN
Chọn loại bánh mì
Chọn loại sữa nào thì tốt?
Xúc xích & nguy cơ bệnh ung thư

REVIEW
Moon (2009) - Phim
{Drama love} – Secret Garden (Khu vườn bí mật}
Đăng ký: Các Bài đăng (Atom)